谷子怎么去壳

民以食为天，吃一直是每个人的头等大事，而大米又是世界上最主要的主食之一。一碗米饭要农民伯伯从秧苗开始，经过几个月的辛勤劳动才能收获到果实，而要成为晶莹剔透的大米，稻谷还要经过去壳这个重要程序，让稻谷发生蜕变。那你知道稻谷是怎么去壳的吗？

谷子的去壳方法

1、石磨去壳

将稻谷放在石磨上之后，稻谷会从石磨上面的圆孔中流入其中并在面盘上摩擦，经过沉重的磨齿摩擦后，就可以将稻壳剥离了。

2、现代化机械去壳

将稻谷烘干并去除水分、筛选出杂质后，放入碾米机中，稻谷会进入到由两个相向旋转的橡胶辊轮中间，在辊轮的挤压下稻谷的壳会被压破、脱落。

谷子的储藏方法

1、进仓前的准备

包括收割、脱粒、干燥、清选、检验，分级以及仓库器材用具有检修和消毒等。

稻谷干燥后，须经筛选风选以清除秕粒杂质，含杂率应降到0.5%以下，减少病虫残留机会，提高种子品质和储藏期间的稳定性。

稻谷进仓前，检验分级，按品种、品质、水分等情况分批分级储藏保管。仓库、麻袋及其他器材都应经过严格检查与消毒，做好清洁卫生工作。保证仓库无异种粮、无仓虫并无农药化肥污染等情况。

2、稻谷的安全水分

达到安全水分标准，才可进仓。稻谷安全水分的标准应随品种、保管季节与当地气候特点而定。粳稻可高些，籼稻可低些，晚稻可高些，早中稻可低些，气温低可高些，气温高可低些，冬季较夏季可高些，北方较南方可高些，南方的安全水分标准不高于13.5%。

籽粒饱满，杂质少无虫害及芽粒，安全程度高；反之，安全程度低。种用稻谷的渡夏水分，低于所定标准1%左右，对生活力保持才有把握。

3、稻谷储藏技术要点

稻谷储藏按堆存方式可采用散装或包装，散装适于大量保藏和长期储藏的情况；包装适于品种多、储藏量少和短期储藏的情况。

稻谷数量较少或为推广的良种准备调拨运往他地的以采用包装为宜。